五一出行看保证丨吃得定心！节前看望多地餐饮商场

发布时间：2025-05-06　点此：184次

江苏扬州富春茶社的包子敞开热火朝天的早茶时刻，甘肃天水古城冷巷的麻辣烫吸引着很多门客，湖南长沙火宫廷的臭豆腐伴着人们畅游夜市……五一假日在即，各地诱人的美食引发人们无限神往。

记者在多个抢手旅行城市看望发现，为了让游客吃得定心、吃得好，一些餐饮企业在选材用料等方面下功夫，文旅、商务、商场监管等部分加强监管、综合发力，一起营建安全有序的餐饮消费环境。

游客在长沙火宫廷牌坊前摄影“打卡”。（石亮摄）——让游客吃得新鲜。

香拌马兰头、樱桃酱汁肉、碧螺虾球……在姑苏古城，沿着“姑苏十大碗·春天的滋味”的广告招贴，游客就能够找到姑苏的当季美食。各大饭馆结合本身特征打造了20道春季时令菜品点心。

“为确保口味，咱们的点心都是现做现吃。”扬州富春饮服集团有限公司总经理徐颖宏说，“美食之都”扬州的餐饮企业非常重视原材料时令和新鲜度，现做现吃已经成为当地美食的一项基本要求。

假日物流繁忙，但以龙虾为主打的长沙“文和友”，要求鲜虾有必要在当天到店。“文和友”总经理孙平说，从源头确保食材鲜洁度，才能为顾客守住安全进口。

现做的小吃最能勾起老饕们的胃口。火宫廷运营部担任人龙维说，“小吃王国”的菜品准时令进行了调整，为人们供给更多挑选。

——满意门客多样化需求。

走进姑苏观前街的得月楼，作业人员正在有条有理地备料。“咱们的招牌苏帮菜松鼠鳜鱼开发出了低糖卤汁的新版本，成为不少外地游客的必点菜。”姑苏市得月楼餐饮有限公司总经理林冏说。

顾客在姑苏得月楼用餐。（受访者供图）品味免费的老长沙茶摊茶水，玩跳房子、丢飞镖等怀旧游戏，赏识怀旧风格乐队的巡游扮演……长沙“文和友”为提高顾客用餐体会，特别策划了“回到曩昔”系列活动，让顾客能够边玩边吃，吃出不一样的感觉。

考虑到越来越多年轻人挑选在酒店或景区点外卖，许多餐饮企业参加外卖渠道的假日“必点榜”。在线订货、准时送达的咖啡、奶茶、点心、烧烤正成为游客的美食伴侣，让他们既能够“逛吃逛吃”，也能够足不出户享美食。

近期，姑苏市商务、文旅等部分以“鲜”为主题，举行“老门客品鉴会”，策划“十碗菜”系列名菜名厨、特征美食共赏会，游客五一假日来到这儿，不仅能满意“唇舌之欲”，还能够体会文明之美。

——加强监管，营建安全有序餐饮消费环境。

为了保证顾客就餐安全，长沙“文和友”店内各楼层增加了担任安全引导的作业人员，并拟定了人员分流预案。

以现场环境卫生、进货查验、人员健康办理为要点，长沙市各级商场监督办理局的作业人员正对旅行景区、大型夜市街区和抢手商圈的餐饮服务单位展开巡检。

长沙市商场监督办理局餐饮服务安全监管处处长吴峰说，假日市民游客消费会集，商场需求旺盛，商场监管部分将加强巡查查看，做好应急值守和投诉告发受理作业。

游客在坐落天水市秦州区的一家麻辣烫店吃麻辣烫。新华社记者马希平摄天水市商场监督办理局食物生产科副科长何祯介绍，针对五一期间消费特色，天水市商场监管局提早布置展开大中型酒店、农家乐、麻辣烫店、景区及周边餐饮服务单位专项查看，严厉查处制售假冒伪劣、缺斤短两、不合法增加、虚伪宣扬、餐饮糟蹋等违法行为。

在扬州和姑苏，商场监管部分还组织了要点餐饮单位约谈训练会，分析食物安全事例，提示企业引以为戒。一起，对旅行团餐等要点环节加强办理，采纳“简案快办”的机制，从重赶快处理食物安全违法行为。

记者：杨绍功、张格、文静

海报设计：孙鹏程

修改策划：王乃水

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